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Lentilles noires Beluga

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Réference NIGS50006212

Conditionnement Sachet de 500g

4.40 €

8.80€ le kg

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La lentille noire Beluga, originaire du Canada, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles, grâce à la particularité de ses graines, bien rondes, lisses et brillantes.

Son goût unique, proche de la noisette et de la châtaigne, ainsi que sa couleur noire, lui valent tout naturellement son surnom de « caviar végétal ».

Conseils d’utilisation :

Les lentilles se marient parfaitement aux saveurs fumées, à la charcuterie et à la viande de porc (ingrédient traditionnel du petit salé). Pour plus d’originalité, associez-les au saumon fumé. Elles seront également délicieuses en soupes, en purées, en potées, ou froides en salades.

Rincer et cuire 1 volume de lentilles noires dans 3 volumes d’eau froide non salée (pour éviter qu’elles ne durcissent) pendant 20 minutes.

Lentilles noires biologiques.

Composition nutritionnelle moyenne pour 100g de produit fini :

Energie : 1459 kJ (345 kcal)

Matières grasses : 1.06g   dont acides gras saturés : 0.16g

Glucides : 52.7g   dont sucres : 2g

Fibres : 10.7g

Protéines : 25.8g

Sel : Traces

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